生活❤第一次在国外过年|两个人年夜饭|近况

19.2.21

 


首先祝大家新年快乐,心想事成,万事如意,一帆风顺。
不能回家过年,我好想念阿珍妈煮的五香肉卷。我也想要自己做的,但是这里找不到豆腐皮,就连南乳在普通超市都没有,只能去唐人街的杂货店才有(现在这个时候不敢去太远)。而且这里的facebook和instagram被封了,所以我也看不到大家的团圆饭美食(哭)

过年必须要吃年饼,就算这里不能买,也要自己做一点点,应节是需要滴~


紫菜春卷皮

这个最容易的啦,春卷皮涂上一层蛋液然后在放一层紫菜,最后拿去炸。我是在新年前的一星期才开始做年饼,1天1样。当然全部都在初3就吃完了。这个tupperware的分量不大,10片的紫菜分量大概是1盒半。


德国酥饼

这个真的很容易,我做了4种口味,原味,蔓越莓,巧克力和混合。最好吃的是蔓越莓,而且口感是真的很酥。只是我不明白为什么我压叉子的pattern不好看。食谱可以找Iwen Baking




糖霜春卷皮

包了紫菜还有剩下的春卷皮就做了这个,不过我做的就比较粗糙,没有什么耐心卷好看的。炸不麻烦,卷是比较麻烦的~


牛油曲奇饼

其实我想吃的是上面有红樱桃的,不想出门买所以就用巧克力粒代替。也很好吃的啊。食谱我是跟着Happy Amy的,材料比较简单。但是她有说面糊比较硬会很难挤,所以我自己就加1粒鸡蛋。放巧克力粒也好麻烦,只有第一盘是有巧克力粒,其余的都没有装饰。懒~


年糕

新年要吃年糕,那样就会步步高升。鸟神想要吃,看了食谱也确实只需要几样材料而已。是否成功我不知道,因为它还在冰箱里躺着呢~有一个步骤我错了,糖没有等热了才加水,所以没有呈现焦糖色。出来的年糕颜色有点浅,应该是这样没有错。




炸鱼饼

超市买的鱼饼自己炸,这里我找不到虾饼,个人是比较喜欢吃虾饼哒。这里也找不到装鱼饼的桶,最大的就是下面的了。只可以装几片~



虾米卷&紫菜卷

这个是买冷冻的,因为我懒惰包,加上这里找不到鸡丝。紫菜比较好吃,虾米的有点辣~


Honey Cornflakes

这个超级容易,我没有根据食谱,牛油红糖和蜂蜜随意搭配。每次去拜年有这桶,我一定会吃。我没有买到小纸杯,所以就用烘培纸垫着,放入杯子烤盘。新年做了一半,初3吃完了。昨天也把剩下的半包cornflakes做完。



就这几样了,都是我喜欢吃的。我还喜欢吃肉干,Kuih Kapit,凤梨酥,炸蟹柳和蜜蜂窝等等都没有。本来是有打算做凤梨酥的,但是。。。。懒~~~


在国外过年,团圆饭也是要吃(就是吃的比较好料)。两个人的团圆饭可以煮什么呢?我本来想要像阿珍妈煮8样菜,但是我们俩的晚餐平时吃两样菜都已经很饱了,最后只做了3样菜。
来~上菜咯~



第一道是五福临门,因为想要吃炸料,所以就弄了这碟小菜。中间是“大富大贵”炒冬粉。(年菜名字就随意命名)另外四样小菜是”腰缠万贯“是肉圆外面裹着面条,其实我看小红书是鹌鹑蛋,家里没有就就地取材用肉丸。“好运福袋”是春卷包肉碎,再用青葱绑,看起来就像个福袋啦~
鸿运当头”是香茅虾肉卷,将虾肉泥包裹在香茅,然后拿去炸。以上的食物都是炸的,可以一起炸。最后一个小菜是“招财进宝”其实是烧卖,冷冻食品来的,本来我也是要炸的,鸟神不要~

每个小菜只有两而已,1人1个刚刚好~


这已经是我家里最大的碟子了,摆盘用黄瓜装饰,仪式感还是要有的。


第二道菜,诸事顺利。其实也就是咕噜肉,最难做的是佛钵,而底部装饰的是炸冬粉。


买了个芋头是想要做芋头扣肉的,但是找不到南乳,所以换成佛钵。这个提前一天做,然后放入冷冻再炸。我也是没有跟着食谱的分量,全部自己agak-agak,所以炸的时候上面崩塌了,也有可能我只放一半的油,所以不能定型。炸这个需要好多油,如果下次还要吃应该会弄迷你佛钵,容易炸。手工有点差,已经尽力的把佛钵弄的完美。其实不需要底部也么关系的,就做个圈圈也可以。


最后一道菜,财源广进花胶鸡脚闷冬菇搭配花椰菜,这是鸟神煮哒。本来是要买鱼漂,结果误打误撞买到了花胶。(而且鸟神买了很多很多很多)


大年初一,在家看春节节目,不想动电脑。话说新年的装饰只买了一点,在唐人街某个杂货店买的。还有个福字贴在门口。本来电视机两旁的也是要挂在门旁,但是家的门太小不够放。电视左下角有个篮子,那是放年饼的,随便拿几个红包装饰一下。最近在追《斗罗大陆》动漫~


#近况#
最近缅甸的事情,有看新闻就应该知道了。我生日后的隔一天早上,早上醒来电话就没有信号,我Digi的手机是写着no service,但本地手机没有任何显示,毕竟我不常打电话也没有当一回事,而且wifi可以用。鸟神当天是打算去上班的,但是司机告诉他最好不要出门,因为变天了。他也就在家WFH,可是同事们都联系不到。(只有一些wifi可以用,电话的data是不能用的)当天早上就听车的喇叭声,弄得我都心烦。

因为变天了,所以很多人都去抢货。我也不例外,去买药因为真的很怕没有货。变天的那个周末竟然断网。在商场购买日常用品回到家才发现没有网(Wifi和data都没有)但是还是可以打电话。没有wifi真的好无聊好无聊,小说不能看,youtube等也不能看。还好以前在手机/ipad有下载一下电视剧。还有翻出以前的hard disk看旧戏。那天就连点外卖也不行,做饼干蛋糕也不行,没有提早收藏食谱。星期日的晚上可以上网啦,也可以用社交媒体了。结果第二天社交媒体就再次封了。所以目前为止我还是不能用FB,Insta和WhatsApp。只剩下小红书还有youtube。防止他随时再断网,youtube下载了很多电视剧或综艺节目。


每天都有人在街上游行抗议,每天晚上8点居民就会敲铁的锅碗瓢盆以示抗议。而且抗议者也越来越多花样~前几天出门买菜(最近的超市),才发现很多店铺都关了。还开着的店面多数都已经提前放好拉闸的铁杆,要是发生暴动就可以随时准备好立刻关门。而且想要去银行取钱,银行没有开,去买菜也不给用信用卡,只收现金。我只能说现在很乱是真的,没事就不要出门。

我们目前一切安好,生活照样继续。以往鸟神都有收back-up食物的习惯,他每次会买一些罐头,maggie,面粉等放着,以前我问他为什么要收(因为我门都不吃罐头的),他说这里是随时会”打仗“的(夸张用词)。现在我只希望缅甸可以快点恢复正常,银行等也可以正常运作,需要钱啊~

3 comments

  1. 你在國外的新年也很有仪式感!
    年菜都很像樣!
    希望你的願望能成真,能恢復正常生活,而我們就是抗疫成功!

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    1. 新年快乐呀vachel。
      没有Facebook和insta的日子好无聊啊~~~~
      大家一起加油!💪🏻

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谢谢大家的留言..^^